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健康怀孕妈妈怀孕第七月2

时间:2018-05-05 23:49   作者:www.mclife.com.cn 点击:

  柏子仁是柏科常绿乔木侧柏的种仁,味甘辛,性平,入心、肝、肾经。能养心安神,润肠通便。《本草纲目》认为它“养心气,润肾燥,益智宁神”。猪心味甘咸,性温,功能治虚悸,《千食·食治》认为它“主虚悸气逆,妇人产后中风,聚血气惊恐”。

  可用柏子仁10~15克,猪心1个,将柏子仁放猪心内,隔水炖熟服食。3天吃1个,一般2~3次显效。

  枣仁粥

  有养阴、补心、安神的功效,适用于心脾两虚的心烦失眠等症。

  酸枣仁60克,大米400克,将酸枣仁炒熟,放入铝锅内煎熬,取汁去渣备用。将大米淘洗干净,放入锅内,再把酸枣仁汁倒入,将粥煮烂,每日3次,每次食粥1小碗。

  银耳羹

  有养阴润肺,益气生津的功效,适用于肺阴虚咳嗽,咯血,阴虚型高血压、失眠等症。

  银耳5克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量,将银耳用温水发透,放砂锅内炖烂。将冰糖放入另一锅内,加水上火溶化,把鸡蛋取蛋清兑入清水少许,搅匀后倒入糖水中,烧沸后,打去浮沫,倒入砂锅内,起锅时加入少许猪油。

  莲子粥

  可健脾益气,宁神益志,治心脾气虚,心神不宁。如心悸、怔忡、乏力、失眠、久泻等。

  莲子30克去心,粳米100克,共煮,空腹食。

  糯米麦粥

  可治妇女心神不宁,夜睡不熟。

  糯米性味甘淡、平,功能补中益气,缓中而暖脾胃。小麦,性味甘,微寒。《本草再新》说它“养心,益肾,和血,健脾”。

  每次要用糯米约50克,小麦米60克,煮成粥后加糖适量服用。

  西瓜蜜

  三白西瓜1个,从瓜蒂开口,将瓜瓤搅成汤水,加入白蜜100克,搅匀,用原盖封严,两小时后可食,可治咽炎、喉炎、大便秘结。

  翠衣糖片

  取厚西瓜皮,削去外硬皮后,切片,撒白糖,加葱丝、姜末、盐,放入瓮盆,加水一杯,上屉蒸熟,凉后撒上香油。可清热解暑,生津止渴,利尿导湿。

  西瓜鸡

  取当年嫩鸡一只,切块,用黄酒50克,味精、葱、姜、盐、糖适量拌匀。将西瓜一个挖出瓜瓤,将鸡肉放入,添水没肉,盖口,置瓷盆内,入锅蒸熟,有清热滋补功效。

  西瓜豆

  将瓜从蒂处打开一盖,取出部分瓜瓤,其余搅成汤,拣出瓜子。放入赤小豆50克,加火盖锅煮熟至烂,吃豆喝汤,可利尿消肿。

  怀孕第七月的健康食谱

  鱼吐司

  主料

  面包、净鱼肉各150克,鸡蛋1只。

  辅料

  猪油150克,料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜各少许。

  制作方法

  将面包去边皮,切成厚4~5毫米的片4块;鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。

  将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀抹平。

  锅内放入猪油烧至五成熟时,下鱼泥炸,至呈黄色后出锅。

  每块切成8小块,盘边上加甜酱、少许水、糖,用筷子拌匀,上笼蒸5分钟,加麻油即可。

  红烧兔肉

  主料

  带骨兔肉1000克。

  辅料

  葱20克,姜、青蒜、白糖各5克,绍酒10克,桂皮、胡椒粉、八角各0.5克,味精1克,花生油100克。

  制作方法

  将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块,姜拍松,青蒜切成末。

  锅置中火上,入油烧热,下兔肉块炒干水分,放绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,加味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。

  怀孕后期推荐菜谱

  碧绿鱼肚

  菠菜含丰富铁质,具补血功用,可治疗便秘及痔疮。鱼肚含丰富蛋白质和维生素,有止血的功效。怀孕期间怀孕妇容易患上贫血或牙龈出血等毛病,常吃碧绿鱼肚便可预防。

  材料:

  菠菜600克,干鱼肚50克,胡萝卜花数片,姜2片,葱1棵。

  爆鱼肚料:

  上汤1杯,油、酒各l茶匙,盐1/4茶匙。

  芡汁料:

  盐、生粉各半茶匙,糖1/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水2汤匙。

  做法:

  1.鱼肚浸透洗净,放入姜葱、开水中煮两分钟,取出切件,滴干水分。

  2.煮开煨料,放入鱼肚煨5分钟,取出滴干。

  3.菠菜洗净,切段。

  4.烧热锅,下油1汤匙放入菠菜、胡萝卜花炒熟,加入鱼肚及芡汁料拌匀即可上碟。

  豉椒贵妃蚌

  近期流行吃贵妃蚌,肉质鲜甜,含蛋白质及丰富的钙质,对怀孕妇及胎儿都很有帮助,而且蚌肉更有清热、解毒和止渴的功用,怀孕妇不适宜吃太辣的食物,因此辣椒只放少许或不放均可。

  材料:

  贵妃蚌8只,豆豉、椒粒各半汤匙,蒜肉4粒,葱粒1汤匙。

  调味料:

  盐1/4茶匙,糖l/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许。

  做法:

  1.贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净滴干水分,排在碟上。

  2.蒜肉、豆豉剁碎,用1汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀。淋在贵妇至上,洒上葱粒,隔水蒸5分钟取出,倒出蒸汁,淋上少许滚油即可趁热食。

  三鲜烩鱼唇

  怀孕后期胎儿的生长迅速,蛋白质的摄取量应比平常增加20克,若摄取不足,会很容易生下体形短小的婴儿或有早产的现象发生,鱼唇是高蛋白质的食品,三鲜烩鱼唇最适宜此时期食用。

  材料:

  发好鱼唇500克,(或干鱼唇300克),叉烧、西兰花各100克,冬菇6只,胡萝卜花数片,姜3片,葱(切段)2棵。

  调味料:

健康怀孕妈妈怀孕第七月2
健康怀孕妈妈怀孕第七月2

  盐半茶匙,生抽1汤匙,糖l/4茶匙,酒2茶匙,上汤3杯。

  芡汁料:

  生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水2汤匙。

  做法:

  1.冬菇泡软去蒂,叉烧切片

  2.鱼唇洗净,放入姜、葱、开水中煮5分钟取出,冲净切件。

  3.西兰花洗净摘小朵,放入油、盐、水中焯熟盛起。

  4.烧热锅,下油2汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料煮至开,放入鱼唇烩至软,加入胡萝卜花、叉烧、西兰花拌匀,下芡汁料兜匀即可上碟。

  红烧海参

  海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是滋补食品。具有补血调经的功用,更有安胎及利于生产的功能,最适宜怀孕后期食用。

  材料:

  发好海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜2片,葱2棵,胡萝卜花数片。

  煨海参料:

  盐、糖各半茶匙,生抽、酒各l茶匙,上汤1杯。

  调味料:

  生抽、生粉各半茶匙,油半汤匙。

  芡汁料:

  蚝油、生粉各l茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。

  做法:

  1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干切件。

  2.瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。

  3.白菜洗净,以油、盐、水炒熟位于碟边。

  4,烧热锅,下油2汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。

  香酥凤卷

  鸡肉含有蛋白质、脂肪及磷质,营养丰富。香酥凤卷鲜嫩味美,而且外形漂亮,不但适合怀孕妇食用,更是一家大小都适宜的佳肴。

  材料:

  鸡腿3只,西兰花200克,冬菇2只,胡萝卜l/4个,葱2棵,蛋黄l只,生粉半茶匙。

  腌料:

  盐半茶匙,酒、生粉各l茶匙,蛋黄l只,麻油、胡椒粉各少许。

  芡汁料:

  盐、糖l/4茶匙,生粉半茶匙,生抽1茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水4汤匙。

  做法:

  1.鸡腿起肉,切薄片,拍松,加入腌料拌匀,腌15分钟。

  2.冬菇浸软去蒂,加入少许油、生抽,蒸熟,切条。

  3.胡萝卜去皮洗净,切长条,葱切段。

  4.西兰花洗净切小朵,以油、盐、水灼熟,放于碟中央。

  5.铺平鸡肉,放入冬菇、胡萝卜、葱各1条,卷成1卷,拌匀蛋黄及生粉,涂匀鸡肉卷,放入中火油内炸至金黄色取出,切件排于碟上,煮开芡汁淋上即成。

  贵妃牛腩

  肉类中,以牛肉的营养成分最高,能增长体力,补充元气。胡萝卜含有大量维生素A,能增强抵抗力及保持良好视力,更是头发和指甲的生长所必需的营养素。

  材料:

  牛腩500克,胡萝卜250克,姜(切片)25克,葱(切段)2棵,辣豆瓣酱、番茄酱、酒各l汤匙,甜面酱半汤匙,八角l粒,芫荽少许。

  调味料:

  盐l/4茶匙,糖1汤匙,生抽3汤匙,牛腩汤两杯。

  做法:

  1.胡萝卜去皮洗净,切角形。

  2.牛腩洗净,放入开水煮5分钟,取出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。

  3.烧热锅,下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱等,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入调味料及八角等烧开,改慢火煮30分钟,加入胡萝卜煮至熟,以少许生粉水打芡,上碟时放上芫荽即成。

  核桃明珠

  核桃是滋养食品,有补血的功效,常吃能使皮肤光滑。虾含有大量蛋白质,可算是养生,配合含丰富纤维的芦笋,最适宜怀孕后期食用。

  材料:

  去衣核桃肉150克,中虾400克,芦笋粒3汤匙,胡萝卜粒2汤匙,蒜蓉半茶匙,酒1茶匙。

  调味料:

  盐、糖、生粉l/4茶匙,蛋白、油各l汤匙,麻油、胡椒粉各少许。

  芡汁料:

  蚝油l茶匙,生粉半茶匙,盐、糖l/4茶匙,麻油数滴,清水2汤匙。

  做法:

  1.核桃肉放入开水中煮3分钟,取出滴干,放入暖油中炸至微黄色盛起。

  2.虾去壳,切双飞去肠,用盐擦洗干净,冲水吸干水分,加入调味料拌匀,泡嫩油盛起。

  3.烧热锅,下油1汤匙爆香蒜蓉,加入芦笋、胡萝卜略炒,放入虾,加酒,下芡汁料及核桃肉,兜匀上碟即成。

  银鱼青豆松

  银鱼含丰富钙质,炸脆后甘香松化。青豆角含维生素B、C及植物蛋白质,可算是蔬菜中的肉类,入口爽脆。银鱼青豆松可配以粥、饭同吃,是很好的佐膳佳肴。

  材料:

  银鱼干50克,青豆、瘦肉各200克,胡萝卜粒2汤匙,酒2茶匙,姜粒半茶匙。

  调味料:

  生抽、生粉各半茶匙,盐、糖3/4茶匙,油2茶匙。

  芡汁料:

  生抽1茶匙,盐、生粉各半茶匙,糖1\/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水2汤匙。

  做法:

  1.银鱼洗净,以清水浸20分钟,滴干水分,放入油中炸脆。

  2.青豆洗净切粒。

  3.瘦肉切幼粒,加入调味料拌匀。

  4.烧热锅,下油1汤匙爆香姜料,放入青豆、胡萝卜炒熟,加入瘦肉,加酒,下芡汁料兜匀上碟,再放上银鱼即成。

  西芹鸡柳

  怀孕后期常有便秘现象发生,应大量摄取纤维质含量丰富的蔬菜,如西芹、芦笋,更含有大量维生素,并有辅疗黄疸病和高血压的功效。

  材料:

  西芹、鸡肉各300克,胡萝卜、姜花各数片,蒜肉(切片)2粒,酒l茶匙。

  腌料:

  盐l/4茶匙,蛋白半只,生粉l茶匙,麻油、胡椒粉各少许,油1汤匙。

  芡汁料:盐、糖1/4茶匙,生抽l茶匙,生粉半茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水2汤匙。

  做法:

  1.鸡肉切条,加入腌料拌匀,腌15分钟,泡嫩油待用。

  2.西芹去筋切条,以油、盐略炒盛起。

  3.烧热锅,下油1汤匙爆香姜片、蒜片、胡萝卜,加入鸡柳,加酒,放入西芹及欠汁料兜匀上碟即成。

  碧绿青衣片

  怀孕后期,由于子宫逐渐扩大而压迫到直肠,造成肠蠕动减慢,以致产生便秘现象,怀孕妇应养成定时上厕所的习惯及吃些容易消化的食物,便可预防便秘发生。碧绿青衣片营养丰富,而且小白菜含有丰富纤维素,能帮助消化。

  材料:

  小白菜、青衣鱼肉各400克,胡萝卜花数片,蒜蓉半茶匙,酒2茶匙,姜2片。

  调味料:

  蛋白、油各l汤匙,生粉1茶匙,姜汁、盐、酒各半茶匙,麻油、胡椒粉各少许。

  芡汁料:

  盐、糖各半茶匙,生抽l茶匙,生粉l/4茶匙,麻油数滴,清水2汤匙。

  做法:

  1.小白菜洗净,切开两边,以姜片、油及盐炒至八成熟,盛起滴干。

  2.鱼肉洗净抹干,对着直纹切厚片,加入味料拌匀腌20分钟,泡嫩油。

  3.烧热锅,下油1汤匙爆香蒜、胡萝卜花,鱼肉回锅,加酒,加入小白菜及芡汁料兜匀即可上碟。

  枝竹小肚汤

  怀孕至第九个月,胎儿的各项器官已经发育完全,位置也下移到怀孕妈妈的下腹,准备出世,这时期不妨多饮用枝竹小肚汤,有助分娩顺利。

  材料:

  枝竹100克,猪小肚4个,红枣4粒。

  调味料:盐适量。

  做法:

  1.枝竹洗净,浸软切段。红枣洗净,去核。

  2.猪小肚切去油脂,用粗盐擦洗干净,放入开水中煮2分钟盛起。

  3.烧开适量水,放入猪小肚煮30分钟,加入枝竹、红枣煮1小时半,下盐调味即成。

  红枣北芪炖鲈鱼

  北芪又名苏芪,具有补气增血的作用,能治疗怀孕前后的一切毛病。鲈鱼有滋补、安胎的功用。红枣北芪炖鲈鱼是治疗妊娠水肿及胎动不安的最佳食品。

  材料:

  鲈鱼1条,北芪25克,红枣4粒。

  调味料:

  姜2片,酒l茶匙,开水3杯,盐适量。

  做法:

  1.鱼去鳞及内脏,洗净抹干。

  2.北芪洗净,红枣去核洗净。

  3.鱼、北芪、姜、酒同放入炖盅内,注入开水,隔水炖3小时,下盐调味即可趁热供食。

  雪耳肉蓉羹

  雪耳含有蛋白质,是强身食品。猪肉含大量脂肪、蛋白质和维生素B,能助长发育。雪耳肉蓉羹不但滋味鲜美,且能开胃生津和滋润肌肤。

  材料:

  雪耳25克,瘦肉150克,冬菇3只,鸡蛋l只,上汤4杯,芫荽1棵,姜1片。

  调味料:

  盐l/4茶匙,生抽、糖各半茶匙。

  芡汁料:

  粟粉2汤匙,清水半杯。

  做法:

  1.雪耳浸1小时,剪去脚,再剪成小朵,放入开水中煮两分钟,盛起冲冻。

  2.瘦肉剁碎,鸡蛋打散。冬菇浸软去脚,切粒。

  3.烧热锅,下油1汤匙爆姜片,加入上汤煮至开,下雪耳、冬菇煮10分钟,放入瘦肉、调味料及芡汁料拌匀,加入鸡蛋拌匀,盛起倒入汤碗中,洒上芫荽叶即成。

  营养牛骨汤

文章《健康怀孕妈妈怀孕第七月2》原创来自:松原怀孕中介

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